エリンギってどんな食べ物?
エリンギはキノコの中でも非常に食物繊維が多いことが特徴です。
キノコ類ですが味にくせがなく、使いやすい食材です。
日本に流入してきたのは比較的最近ですが、蒸し焼きにしたり炒め物に入れたりと、様々な料理で親しまれています。
エリンギは通年で食べられるため、いつでも食事に加えていくことができますね。
キノコ類は低エネルギーであることが多く、ダイエットのために食べる人もしばしばいます。
特にエリンギは実が肉厚なため、より満足感を得られるため人気の食材です。
エリンギの成分
- エネルギー 24kcal
- たんぱく質 3.6g
- 炭水化物 7.4g
- ミネラル
- カリウム 460mg
- カルシウム 1mg
- マグネシウム 15mg
- 鉄 0.3mg
- 銅 0.15mg
- ビタミン
- ビタミンA(β-カロテン当量) 0μg
- ビタミンD 1.8μg
- ビタミンB1 0.14mg
- 葉酸 80μg
- ビタミンC 0mg
- 食物繊維(総量) 4.3g