必須脂肪酸とは？

油の種類によっては、人間の身体になくてはならない「必須脂肪酸」というものがある。
オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸が必須脂肪酸だ。

必須脂肪酸が少なくなってくると、生活習慣病を発症する可能性もあるそうだ。

今回は、必須脂肪酸について調べてみた。

必須脂肪酸は、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の2種類に分かれている。

人が生活していく上で無くてはならない栄養素だ。
ただし、人の体内で必須脂肪酸を生成することはできない。

よって、食事から必須脂肪酸をとらなければならないのだ。

1日や2日くらい必須脂肪酸が不足している状態でも、何か起こるわけではないようだ。

しかし、慢性的に必須脂肪酸が不足すると、

など、メタボとっては良くないことが起こってしまう。

必須脂肪酸の1つオメガ6脂肪酸（リノール酸、γ-リノレン酸、アラキドン酸）をとるには、大豆油・コーン油・ごま油・紅花油・ひまわり油などだ。

必須脂肪酸の1つオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸、DHA、EPA）をとるには、亜麻仁油・えごま油・サチャインチオイル・魚油などだ。

オメガ6脂肪酸は、大人で1日に7～11gをとると良いそうだ。（出典元 : 厚生労働省　日本人の食事摂取基準　11~12p）

ごま油や紅花油などを小さじ1杯程度（3～5g）で、1.2～2ｇとったことになる。

一方、オメガ3脂肪酸1.6～2.4g以上をとると良いそうだ。

オメガ3脂肪酸を油でとろうとすると5g(小さじ一杯程度)は必要だとされている。

また、魚からとろうとすると、マグロの刺身5人前を食べなければならない。
魚だけでとろうとすると中々難しい。

そこでオススメなのが、DHA・EPAのサプリだ。
最近では、DHA・EPAのサプリも多く出ている。

ジョーがDHA・EPAサプリを紹介しているので、こちらも見てもらえると嬉しい。